Questi muffin al cioccolato gianduia sono facili da realizzare, e ideali per una colazione o una merenda golosa.
Si conservano per qualche giorno in una scatola metallica per biscotti.
- Media
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 280 g farina
- 200 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito
- 1 uovo
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 60 g burro a temperatura ambiente
- 50 g di cioccolato gianduia
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare i tuorli d'uovo dagli albumi versandoli in due recipienti differenti.
Versare il burro in una ciotola, aggiungervi lo zucchero, lavorare con una frusta fino a che il burro diventerà cremoso.
A questo punto aggiungervi i tuorli d'uovo, mescolare delicatamente con una frusta per amalgamere il tutto.
In un altro recipiente mescolare il lievito alla farina, aggiungervi la vanillina eil cacao in polvere, mescolare poi versare il tutto poco a poco nel composto di burro, zucchero e tuorli d'uovo.
Mescolare delicatamente.
Tappa 2
Sciogliere il cioccolato gianduia a bagnomaria, farlo intiepidire, poi versarlo nel precedente composto, mescolare e lasciar raffreddare.
Nel frattempo montare gli albumi a neve ben ferma ed aggiungerli al composto mescolando delicatamente.
Tappa 3
Scaldare il forno a 180°.
Imburrare 12 stampini da muffin e e riempirli per ¾ con il composto.
Informare e cuocere i muffin per circa 30 minuti.
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