- 6
- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- Medio
2.9/5
(428 Voti)
Ingredienti
- RIPIENO:
- 130 gr di zucchero
- 500 gr di ricotta
- 100 gr di amaretti frullati
- 1 uovo intero
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bicchiere di limoncello (liquore)
- 1 scorza di limone grattuggiata
- 100 gr di cioccolata grattuggiata
- 100 gr di mandorle sgusciate, tostate e poi grattuggiate.
- IMPASTO:
- 300 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di pan degli angeli
- 1 scorza di limone
- 1 uovo intero
- 100 gr di burro non scaldato, ma sciolto con le mani
- 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare tutti gli ingredienti per il ripieno e metterli in una terrina.
Impastare bene la ricotta con lo zucchero, l'uovo, gli amaretti frullati e tutti gli altri ingredienti.
Da parte, preparare l'impasto: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, e lavorarla bene con le mani; l'impasto deve risultare abbastanza duro al tatto.
Preparare una teglia inserendo all'interno la carta da forno.
Aiutandosi con le mani, mettere metà impasto e stenderlo bene, successivamente mettere il ripieno della torta e infine richiudere con l'impasto rimasto.
Infornare la torta per mezz'ora a 180° in forno ventilato.
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