Il ciambellone variegato

Di Morus alba

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Ingredienti

3 uova
150 g di zucchero
185 ml latte
300 g di farina "00"
1 bustina di lievito per dolci
120 g di cacao in polvere
burro q.b.

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dividere in due ciotole diverse le polveri ed i liquidi.

Tappa 2

Amalgamare poi tutti gli ingredienti in un' unica ciotola.

Tappa 3

Dividere nuovamente il composto; in uno, aggiungere il cacao e mescolare.

Tappa 4

Versare un po' di ogni composto all'interno di uno stesso stampo ad anello precedentemente imburrato ed infarinato.

Tappa 5

Infornare e cuocere a 180° C per 30 minuti.

Prima di sfornare la torta, pungerla con uno stuzzicadente per verificarne la corretta cottura.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.