Tortini al cioccolato fondente con cuore caldo

Tappa 1

Accendete il forno a 200° e imburrate quattro stampini per muffin.
Fate sciogliere il burro e il cioccolato a pezzetti a bagnomaria.
Mescolate uova e lo zucchero, aggiungete la farina setacciata e il sale, amalgamate e infine aggiungete il burro e cioccolato.
Versate negli stampini fino a metà, quindi mettetevi un quadratino di cioccolato fondente e ricoprite con l'impasto fino a 3/4 dello stampino e infornate per 10-15 minuti: il cuore deve restare liquido.
Capovolgete con un gesto rapido i tortini sui piatti, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite subito. Potete accompagnarli con panna montata morbida, una salsa alla vaniglia o al cioccolato bianco, gelato alla crema.