Girandole alle mele

Di tiziana Agapito

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Ingredienti

420 g di farina
120g di farina
80g di burro
Una bustina di lievito
125 ml di latte
Ripieno:
3 mele
30 g di burro
Cannella q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare gli ingredienti

Tappa 2

Lasciare lievitare per un'ora e mezza

Tappa 3

Lavorare e stendere l'impasto

Tappa 4

Spalmare sulla superficie il burro e spolverare con zucchero

Tappa 5

Unire la mela tagliata a rondelle

Tappa 6

Far lievitare per un'altra mezz'ora

Tappa 7

Spennellare la superficie con latte e coargere con granella di zucchero

Tappa 8

Cuocere in forno a 180° per 30 min

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.