Melottini

Di Sarucciola

Una variante dello strudel e della classica torta di mele; un giusto compromesso fra velocità e bontà.

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Strudel di mele con pasta sfoglia...

Strudel melanzane e peperoni

Ingredienti

300 gr farina
2 cucchiaini di lievito vanillato
1 cucchiaio di cannella + 1 cucchiaio (per la copertura)
150 gr zucchero di canna + 1 cucchiaio (per la copertura)
1 tazzina di olio di semi
2 uova
3 mele
2 cucchiai di acqua
un pizzico di sale
Cioccolato, noci, nocciole, mandorle etc q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire insieme le polveri (farina, zucchero, lievito, cannella, sale).
A parte unire le uova, l'olio, le mele, la frutta secca e il cioccolato.

Tappa 2

Unire i due impasti aggiungendo l'acqua. L'impasto deve essere molto molle e per niente asciutto.

Tappa 3

Imburrate e infarinate dei pirottini. Versate l'impasto in ognuno di essi fino a riempirli per 3/4. Coprite con un po' di zucchero di canna e di cannella

Tappa 4

Cuocere a 180° per 20'.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.