- 4
- Media
- 30 minuti
- 15 minuti
- Medio
3.1/5
(387 Voti)
Ingredienti
- 8 fettine di pollo tagliate sottili
- 2 peperoni rossi
- Basilico
- Prezzemolo
- Sale
- Cipolla bianca
- Pepe nero macinato
- Olio extra vergine di oliva
- 250 gr circa di caciotta
- Farina
- 1 bicchiere di vino bianco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate un soffritto di cipolla in un po’ di olio e aggiungete i peperoni lavati, asciugati e tagliati a cubetti. Fate cuocere a fiamma moderata per 10 minuti, aggiustate di sale e pepe, aggiungete il prezzemolo tritato e qualche foglia di basilico. A fine cottura frullate la metà dei peperoni e tenete da parte l’altra. Stendete su un piano le fettine e spalmate sopra la crema di peperoni, aggiungete un pezzetto di caciotta, arrotolate e fissate l’estremità con uno stuzzicadenti. Infarinate gli involtini, fate rosolare in una padella con olio, irrorate con il vino, aggiustate di sale e fate cuocere 10 minuti. Aggiungete all’ultimo i peperoni rimasti e saltate in padella tutto insieme per 2 minuti. Servite caldo.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Conchiglie rigate con coriandoli... 3.9/5 (16 Voti) -
Pollo ai peperoni 3.1/5 (434 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Involtini con prosciutto e... 3/5 (452 Voti) -
Tasca di Vitello Ripiena di... 3.1/5 (381 Voti)