Sfoglie alle melanzane

Di

Un piatto semplice e sano.

  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • 20 minuti
  • 7 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 350 gr di pasta sfoglia arrotolata, 2 melanzane, 4 filetti di acciuga, 4 etti di pomodori maturi e sodi, origano, olio d'oliva, basilico, sale e pepe.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tenete la pasta sfoglia a temperatura ambiente per almeno 1 ora. Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette spesse 1 cm e grigliatele. In una ciotola raccogliete i pomodori triturati grossolanamente, i filetti di acciuga tritati e le melanzane grigliate tagliate a dadini, condite con sale, olio d'oliva, basilico sminuzzato, origano e mescolate bene. Con la pasta sfoglia foderate degli stampini e distribuitevi le melanzane e i pomodori. Mettete in forno a 200° per una ventina di minuti.

Togliete dal forno e servite calde.

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