Un super risotto agli asparagi per un super papà

Di

Ideale per fare una sorpresa a tutti i papà che, come il mio , adorano il riso!

  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • 20 minuti
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 300 g di riso
  • 250 g di asparagi
  • 200 g di gamberetti
  • prezzemolo fresco
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio q.b

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far lessare gli asparagi in poca acqua,spezzettarli e conservare l'acqua di cottura. Aggiungere dell'olio.

Tappa 2

aggiungere il riso e farlo tostare, bagnare quindi con il vino bianco.

Tappa 3

continuare la cottura aggiungendo gradualmente l'acqua di cottura degli asparagi ben calda.

Tappa 4

a cottura ultimata mantecare il tutto con un filo di olio a crudo e prezzemolo fresco.

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