Torta alle Pere
Ingredienti
- 370 g di farina
- 120 g di burro
- 250 g di zucchero
- 4 pere
- 6 uova
- 2 cucchiai di uva sultanina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 0.5 dl di maraschino
- 1 dl di latte
- sale
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Poni l'uva sultanina in una ciotola con acqua tiepida per 20 minuti. Lavora in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero. Aggiungi 100 g di burro già fuso, poi incorpora un po' alla volta 350 g di farina mescolata con il lievito e un pizzico di sale, alternando con il latte e il maraschino. Sbuccia le pere e tagliale a fettine sottili. Unisci all'impasto le pere e l'uva sultanina sgocciolata per bene. Incorpora gli albumi montati a neve, mescolando il composto dall'alto verso il basso. Versa il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Poni la tortiera in forno già caldo a 180°C e fai cuocere per 40 minuti. Sforna la torta, lasciala intiepidire, ponila su un piatto da portata e porta a tavola. Decorala a piacere con fette di pera più grandi o più piccole, o aggiungi i pinoli o qualche noce a seconda dei gusti.
Disponi le fette di pera a raggiera e al centro della torta metti una fetta più grande o metà pera.
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