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Torta alle Pere

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Torta alle Pere 1 Foto

Ingredienti

  • 370 g di farina
  • 120 g di burro
  • 250 g di zucchero
  • 4 pere
  • 6 uova
  • 2 cucchiai di uva sultanina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 0.5 dl di maraschino
  • 1 dl di latte
  • sale

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Poni l'uva sultanina in una ciotola con acqua tiepida per 20 minuti. Lavora in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero. Aggiungi 100 g di burro già fuso, poi incorpora un po' alla volta 350 g di farina mescolata con il lievito e un pizzico di sale, alternando con il latte e il maraschino. Sbuccia le pere e tagliale a fettine sottili. Unisci all'impasto le pere e l'uva sultanina sgocciolata per bene. Incorpora gli albumi montati a neve, mescolando il composto dall'alto verso il basso. Versa il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Poni la tortiera in forno già caldo a 180°C e fai cuocere per 40 minuti. Sforna la torta, lasciala intiepidire, ponila su un piatto da portata e porta a tavola. Decorala a piacere con fette di pera più grandi o più piccole, o aggiungi i pinoli o qualche noce a seconda dei gusti.

Disponi le fette di pera a raggiera e al centro della torta metti una fetta più grande o metà pera.

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