- 4
- Facile
- 20 minuti
- Medio
2.8/5
(491 Voti)
Ingredienti
- 20 patatine novelle
- 150 g di spinacini freschi
- 120 g di porcini
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo, mentuccia
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelare e dare la forma di barchetta alle patate, scavandole al centro con un coltellino. Cuocerle nella pentola a pressione con 200ml di acqua per 5 minuti dall'inizio del sibilo. Intanto lavare bene gli spinaci e saltarli in padella con un filo d'olio e sale x 2 minuti.
Tappa 2
Trifolare i funghi con l'aglio, l'olio e il prezzemolo e mentuccia. Aggiungere gli spinaci e aggiustare di sale e pepe. Riempire le patate con il composto e infornare sotto il grill a 200 °C per 10 minuti. Servire calde.
Tappa 3
Si può arricchire il piatto con formaggi filanti e saporiti, da fare gratinare in forno, magari cospargendo le patate con semi di sesamo tostati
Vino Trentino Muller-Thurgau
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