Torta ripiena di ricotta e amaretti

Di MCOLOMBO98

TORTA MOLTO DIVERTENTE DA FARE, IN FONDO SI TRATTA SOLO DI BRICIOLE CHE POI SI COMPATTANO IN COTTURA. ASSAGGIATA DALLA MIA COLLEGA ELISABETTA E SUBITO DIVENTATA IL MIO CAVALLO DI BATTAGLIA.

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12
Facile
15 minuti
50 minuti
Basso

Ingredienti

PER IL RIPIENO
300 GRAMMI AMARETTI
200 GRAMMI RICOTTA
50 GRAMMI ZUCCHERO
1 UOVO INTERO
5 O 6 CUCCHIAI DI LATTE
PER LA BASE
300 GRAMMI FARINA
80 GRAMMI ZUCCHERO
100 GRAMMI BURRO
1 UOVO INTERO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

Tappe di preparazione

Tappa 1

PER LA CREMA TRITARE GLI AMARETTI QUINDI OCCORRE AMALGAMARLI CON LA RICOTTA, LO ZUCCHERO, L'UOVO E IL LATTE. LASCIARE RIPOSARE IL COMPOSTO IN FRIGORIFERO.

Tappa 2

PER LA BASE METTERE LA FARINA IN UNA TERRINA CON ZUCCHERO, UOVO, LIEVITO, BURRO APPENA TOLTO DAL FRIGORIFERO

Tappa 3

IMPASTARE LA BASE FINO A QUANDO SI FORMANO DELLE BRICIOLE METTERE LA CARTA FORNO NELLO STAMPO E VERSARE META' DELLE BRICIOLE, SOPRA METTERE LA CREMA DI AMARETTI E RICOTTA E FINIRE CON LA RIMANENZA DELLA BRICIOLE.

Tappa 4

METTERE IN FORNO PER 50 MINUTI A 180 GRADI POI SPEGNERE IL FORNO E LASCIARE ANCORA LA TORTA PER 10 MINUTI. TOGLIERE DAL FORNO E QUANDO LA TORTA SI E' RAFFREDDATA SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO PER UNA MIGLIORE PRESENTAZIONE