Melanzane impanate e fritte

Di

  • 4
  • Facile
  • 6 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 3-4 melanzane
  • una confezione di sottilette
  • 1-2 uova
  • pane grattugiato q.b.
  • un pizzico di sale
  • olio per friggere

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le melanzane in lunghezza a fettine spesse circa 1 cm.
Sbattere, a parte, le uova con un pizzico di sale.
Passare le melanzane nell'uovo e poi impanarle con il pane grattugiato su entrambi i lati.
Friggerle per circa 5 minuti o più, su una padella antiaderente a olio caldo, finchè non saranno dorate.
Togliere le melanzane bollenti dalla padella e servirle con una sottiletta sopra che si scioglierà subito.
Buon appetito!

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