Orata al forno

Tappa 1

Togliere le interiora dalle orate e con un coltello eliminare tutte le lische.Una volta pulite fare tre tagli su entrambi i lati delle orate.a parte si trita l'aglio,la menta ed il prezzemolo e il tutto lo si inserisce in parte nei tagli.Si adagiano le orate in una teglia dove aggiungeremo due bicchieri d'acqua ,uno di aceto ed olio e sale quanto basta.Si pone tutto in forno per circa 40 minuti a 180°.