Ingredienti
- 1 kg di sardine
- aceto q.b.
- sugo ( cucinato) q.b.
- semola
- farina
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le sardine nell'acqua corrente togliendole la testa e le interiora.
Tappa 2
Versare in un piatto la farina e la semola e impanare il pesce per bene. Friggere il pesce in una padella d'olio caldo e poi sistemarlo in un piatto da portata.
Tappa 3
Nel contenitore del sugo intanto versare un bicchiere di aceto e mescolarlo per 5 minuti. Ricoprire le sardine con il sugo e lasciare macerare il tutto per almeno 2 ore prima di servire.
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Questa ricetta tipica sarda, mi fa sentire in vacanza! Le sardine sono un pesce povero, ma se ben cucinate sono deliziose.
Commentato da Valentina