- Difficile
- Basso
3.7/5
(35 Voti)
Ingredienti
- 4 uova
- 100gr di burro
- 100gr formaggio
- 100gr farina
- limone/noce moscata a piacere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare gli ingredienti
Tappa 2
Amalgamare bene tutto e versare in un sacco di cotone bianco, bagnato nel brodo e cucito ai tre lati, oppure una tovaglietta che legherete con dello spago da cucina, attenzione che l'impasto non è solido.
Tappa 3
Chiudere bene e gettarlo nella pentola a bordi alti con il brodo che bolle già da 30 minuti.
Cuocere per circa 2 ore. Tirare fuori la pasta dal sacco e tagliarla a fette e poi a dadini
Tappa 4
Cuocere poi nel brodo bollente per due minuti
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