Zucchine ripiene

Di

Versione Light!

  • Media
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 3 Zucchine medie
  • 2 Ricottine
  • 1 Confezione pancetta a cubetti
  • QB Formaggio a fette
  • QB Sale
  • QB Pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ho messo a bollire le zucchine precedentemente smezzate e tagliate a metà per ammorbidirle.
Anche la pancetta l'ho messa qualche minuto in padella per cuocerla un po'. Ho poi scolato le zucchine, e con lo scovino ho tolto la polpa (tenendola da parte).
Ho unito la ricotta, la polpa delle zucchine, la pancetta e aggiustato di sale e pepe. Con il composto ho poi riempito le zucchine.

Tappa 2

Unta leggermente la teglia e coperta di pangrattato siamo pronti a posizionare le zucchine, per dare un effetto gratinato ho messo delle fettine di formaggio a fette e del pangrattato. Infornare per 15/20 minuti + qualche minuto di grill.

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