Muffin col cuore di nutella

Di Angela Condoluci

Quanto sono buoni i muffin!!! Oggi io e le mie figlie li abbiamo fatti col cuore di nutella. Ancora più golosi.

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Muffin al cioccolato con cuore di...

Muffin

Ingredienti

Ingredienti:
300 gr di farina 00
300 gr di zucchero
100 gr di burro
3 uova intere
250 gr di ricotta
latte q.b.
1 bustina di lievito per dolci
nutella q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolate lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina, il burro sciolto e tiepido, la ricotta e un filino di latte.

Tappa 2

Infine aggiungete il lievito e mescolate bene.

Sistemate 1 cucchiaino di composto nei pirottini per muffin, 1 cucchiaino di nutella e un altro cucchiaino di composto.
Ecco le mie bamboline al lavoro :D

Tappa 3

Continuate finché non avrete finito il composto.

Tappa 4

Infornate a 180° per circa 30 minuti.

I muffin col cuore di nutella sono pronti.

Tecniche di cucina

Muffin marmorizzati alla Nutella

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.