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Ingredienti
- 3 Zucchine medie
- 2 Ricottine
- 1 Confezione pancetta a cubetti
- QB Formaggio a fette
- QB Sale
- QB Pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho messo a bollire le zucchine precedentemente smezzate e tagliate a metà per ammorbidirle.
Anche la pancetta l'ho messa qualche minuto in padella per cuocerla un po'. Ho poi scolato le zucchine, e con lo scovino ho tolto la polpa (tenendola da parte).
Ho unito la ricotta, la polpa delle zucchine, la pancetta e aggiustato di sale e pepe. Con il composto ho poi riempito le zucchine.
Tappa 2
Unta leggermente la teglia e coperta di pangrattato siamo pronti a posizionare le zucchine, per dare un effetto gratinato ho messo delle fettine di formaggio a fette e del pangrattato. Infornare per 15/20 minuti + qualche minuto di grill.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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