Tartufi con granella di nocciole e cioccolato

Tappa 1

Versa la panna e la noce di burro in un pentolino. Una volta ben caldi unisci, fuori dal fuoco, il cioccolato spezzettato. Mescola bene e fai intiepidire. Aggiungi quindi il rum e una parte di granella di nocciole. Conserva in frigo per diverse ore o anche per tutta la notte perchè il composto dovrà assumere una consistenza tale da essere prelevato con le mani con facilità. Adesso versa la granella di nocciole in un piatto e quella di cioccolato in un altro. Forma delle palline con l'impasto e rotolarle nelle granelle. Disponile man mano in un vassoio e conserva in frigo.