Palline di cocco e cioccolato fondente
Di lucyior
Ingredienti
- 100 grammi di burro, 50 grammi di biscotti, 50 grammi di cioccolato fondente, 100 grammi di zucchero, 1 uovo, 200 grammi di cocco grattugiato, 2 bicchierini di liquore.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliuzzate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria con una noce di burro. Nel frattempo montate a spuma il burro incorporandovi lo zucchero, il tuorlo dell'uovo, il cioccolato fuso, il liquore e 3/4 di cocco grattugiato. A parte riducete in polvere i biscotti e amalgamateli al composto. Ricavate con l'aiuto di un cucchiaio tante palline (dovrebbero venire fuori una ventina di palline) che rotolerete nel cocco. Conservare in frigo.
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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