Cioccococco
Di laraconte
Ingredienti
- 1 tuorlo; 1hg di burro; 1kg di zucchero; 1 bicchierino di rum; 2 cucchiai e mezzo di cacao amaro; 1 pacco di novellini (1hg e mezzo circa); farina di cocco q.b..
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire il burro (precedentemente preparato a temperatura ambiente), lo zucchero, il cacao, il tuorlo e mescolare molto bene.
Aggiungere i novellini finemente tritati, impastando aggiungendo il liquore.
Tappa 2
Mettere l'impasto in frigo un'oretta, poi creare con l'impasto piccole palline e infarinarle nella farina di cocco e metterle nei pirottini.
Tappa 3
Lasciare riposare in frigo per 3 ore prima di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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