Garganelli spinaci e pancetta

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 250 gr Garganelli all'uovo
  • 600 gr Spinaci freschi o surgelati
  • 80 gr Pancetta affumicata
  • 50 gr .Parmigiano
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sfogliate gli spinaci e lavateli in acqua corrente per eliminare la terra, poi scolateli, strizzateli,
rosolateli a fiamma vivace per alcuni secondi in una padella con un filo di olio, cospargete con
il parmigiano grattugiato, salate e pepate. Tagliate la pancetta affumicata a pezzetti, rosolatela
in una padella senza aggiungere grassi e unitela agli spinaci. Cuocete i garganelli in acqua
salata, scolateli e insaporiteli nella padella con gli spinaci e la pancetta.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: