Salsicce al vino rosso

  • 4
  • Facile
  • 35 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 4 salsicce
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 foglie d’alloro
  • 5 bacche di ginepro
  • 1 bicchiere di vino rosso corposo
  • Sale e olio evo

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un tegame rosolare lo spicchio d’aglio in camicia con un filo d’olio. Aggiungere l’alloro il ginepro, far insaporire 1 minuto e unire le salsicce intere. Farle dorare a fuoco vivo da tutte le parti, quindi aggiungere il vino. Abbassare il fuoco, coprire e cuocere per 30 minuti.
A fine cottura, togliere le salsicce e metterle da parte. Far restringere un po’ il fondo di cottura.
Servire le salsicce irrorate dal loro sughetto.

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