Straccetti di pollo

Di Angela Condoluci

Gli straccetti di petto di pollo sono un secondo sfizioso e facile da preparare. Questo tipo di carne, essendo molto magra, spesso risulta asciutta , ma, cucinata così, acquista morbidezza. In questa ricetta li ho fritti, ma gli straccetti di pollo sono buonissimi anche al forno. :)

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Ingredienti

Ingredienti:
1 petto di pollo intero ( vanno bene anche le fettine )
1 uovo intero
5 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio formaggio grattugiato
sale
olio per friggere

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate il petto di pollo a striscioline e salatelo.
In un piatto sbattete l’uovo e in un altro unite il pangrattato e il formaggio grattugiato.
Passate il petto di pollo prima nell’uovo e poi nel pangrattato.

Tappa 2

Friggete in abbondante olio oppure cuocete nel forno a 180° per circa 15 minuti.