Chiacchiere

Di dyaphane

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Chiacchiere napoletane

Zeppole fritte

Ingredienti

350 gr farina
60 gr zucchero
60gr olio di semi
Mezza bustina di lievito pane angeli
Scorza di arancia e limone
1 tazzina di vino bianco
Latte q.b per impastare
Un pizzico di sale
Olio per friggere
Zucchero a velo per guarnire

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio a morbido. Lasciare riposare in una ciotola per 1 ora.

Tappa 2

Stendere la pasta molto sottile e con una rotella dentellata ritagliare dei rettangoli incidendoli al centro.
Friggere in abbondante olio poche chiacchiere per volta fino a doratura. Farle asciugare su carta assorbente. Una volta fredde cospargerle di zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.