- Media
- 20 minuti
- 20 minuti
- 60 minuti
- Medio
4.3/5
(5 Voti)
Ingredienti
- 500 gr. farina
- 50 gr. lievito di birra
- 2 dl di acqua minerale
- sale grosso
- 20 gr. di sale fino
- 1 pizzico di zucchero
- olio extra vergine
- 20 gr. olive
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito con l'acqua minerale, lo zucchero e il sale fino e incorporarlo ala farina unendo un cucchiaio di olio.
Tappa 2
Impastare gli ingredientilavorando a lungo e formare una palla.
lasciare lievitare per circa 60 minuti.
Tritare grossolanamente le olive poi unirle alla pasta.
Stendere la pasta im una teglia larga e bassa unta di olio.
Scaldare il forno a 250 gradi per 15 minuti. Sbattere 3 cucchiai di olio con 2 cucchiai di acqua e una presa di sale grosso spennellare la superficie della focaccia.
Infornarla e servirla calda tagliata a pezzi
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