Piadine fritte

4
Media
89 minuti
Medio

Ingredienti

1kg farina
1 cubetto lievito
1 cucchiaio di malto
acqua
olio di semi
sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito in acqua tiepida e unire alla farina e al malto e ad un pò di sale. Aggiungere acqua tiepida poco alla volta e impastare fino ad ottenere un impasto molto morbido.

Tappa 2

Far lievitare sotto ad un canovaccio per 1 ora- 1 ora e mezzo.

Tappa 3

Stendere l'impasto con uno spessore di circa mezzo centimetro e tagliate dando la forma desiderata.

Tappa 4

Friggere in abbondante olio ben caldo e aspettare che le piadine si gonfino e diventino dorate. Salare e servire calde.

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Se l'impasto lievita troppo, rimpastarlo e aspettare che lieviti nuovamente.

Si possono farcire con formaggi, affettati, confettura, ect.....sono ottime anche con latte caldo e cioccolato!