Mix di salatini
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
- 12 vol au vent pronti
- mandorle pelate q.b.
- 12 gherigli di noce
- 100 g di Philadelphia
- 200 g di crescenza
- patè di olive nere q.b.
- 1 uovo
- sale q.b.
- pepe q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per i vol au vent:
amalgamare il philadelphia con circa un cucchiaio di patè d'olive. Riempirli con il composto e decorare ognuno con un gheriglio di noce.
Tappa 2
Per i fagottini:
tagliare la sfoglia in modo da ottenere una ventina di quadrati, spennellare il perimetro di ognuno con l'uovo sbattuto.
Tappa 3
Preparare il ripieno mescolando la crescenza con un pizzico di sale e pepe, spalmarne un po' su ogni quadrato di sfoglia e mettere al centro di ognuno una mandorla pelata.
Tappa 4
Chiudere i fagottini premendo bene i bordi e spennellarli in superficie con l'uovo rimasto.
Tappa 5
Infornare i fagottini in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, finchè sono dorati in superficie.
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 60 g di burro morbido
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito chimico
- Un pizzico di sale
- 3 wurstel
In una ciotola, mescolate con una forchetta il burro, il parmigiano e l'uovo precedentemente sbattuto. Aggiungete poi la farina con il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto consistente e unite i wurstel tagliati a rotelle. Lavorate il tutto con le mani e ricavatene dei biscottini di forma circolare, come se fossero dei cookies. Man mano che li preparate, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.
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