Salatini ai wurstel
Di noellina
Vi propongo una ricetta facilissima e che a me piace tantissimo: i salatini ripieni di wurstel! In realtà, a essere onesta, io uso esclusivamente i Wudi di pollo e tacchino, trovo siano davvero dieci spanne sopra rispetto a tutti gli altri wurstel, ma è decisamente una questione soggettiva!
Il ripieno, in ogni caso, potete naturalmente farlo con qualsiasi ingrediente preferiate: olive, formaggio, tonno, peperoni, cipolline!
Salatini, uno spritz e via..l'aperitivo è servito anche a casa.
Ingredienti
- - 3 wurstel Wudi pollo/tacchino;
- - 1 rotolo di pasta brisée preconfezionata;
- - 1 tuorlo d'uovo
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
- Prendere la pasta brisée, possibilmente di forma rettangolare, e srotolatela su di un piano;
- Tagliare i wurstel a tocchetti di circa 3 cm;
- Tagliare la pasta in listarelle verticali larghe circa 3 cm;
- Tagliare ogni listarella anche in orizzontale, circa ogni 6 cm;
- Posizionare al centro di ogni rettangolino di pasta così ottenuto un pezzettino di wurstel e arrotolare;
- Disporre i salatini su una teglia già rivestita con carta da forno;
- In un piattino sbattere il nostro tuorlo d'uovo e spennellare i nostri salatini in superficie, in modo da dorarli per bene una volta in forno;
- Infornare i salatini nel forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti;
- Servire caldi!
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 60 g di burro morbido
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito chimico
- Un pizzico di sale
- 3 wurstel
In una ciotola, mescolate con una forchetta il burro, il parmigiano e l'uovo precedentemente sbattuto. Aggiungete poi la farina con il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto consistente e unite i wurstel tagliati a rotelle. Lavorate il tutto con le mani e ricavatene dei biscottini di forma circolare, come se fossero dei cookies. Man mano che li preparate, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.
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