Pizza salata funghi e speck

Di marmotta45

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Torta salata salsiccia e patate

Torta rustica con speck, patate e...

Ingredienti

1 rotolo pasta Brisè tonda
100gr Auricchio
80gr Asiago
100gr Speck
2 barattoli funghetti in acqua
1 brick di Besciamella
1 uovo
pecorino grattugiato
2 cucchiai di latte
sale e pepe
noce moscata

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare saltare i funghi sgocciolati in padella 10 minuti, con un filo d'olio e un pizzico di sale.

Tappa 2

Tagliare lo speck e i formaggi a dadini e mescolarli ai funghi quando questi si sono freddati.

Tappa 3

Disporre la pasta Brisè con la sua carta in una teglia da forno e bucherellarla.

Tappa 4

Disporre sulla pasta il ripieno ottenuto e aggiungervi 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di besciamella, una spolverata di pecorino.

Tappa 5

Infornare a 180° per 20 minuti

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.