Tagliatelle con uova e formaggio
Di Roby
Ingredienti
- - 250 gr. tagliatelle
- - 30 gr. formaggio grana
- - 1 uovo
- - 1 mazzetto di timo
- - 1 mazzetto di prezzemolo
- - olio extravergine d'oliva
- - sale
- - pepe
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulite bene i funghi freschi, tritateli grossolanamente e poi metteteli in padella con un po' d'olio, sale e pepe. A fine cottura aggiungete anche il timo e il prezzemolo tritati, poi preparate una pentola per bollire l'acqua necessaria a cuocere le tagliatelle. Quando la pasta sarà al dente, scolatela, mettendo prima nella padella dei funghi un po' d'acqua di cottura, e poi unitela al sugo. Sbattete l'uovo con il grana grattugiato, aggiungeteli in padella e mescolate tutto per bene.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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