Fettuccine paglia e fieno con piselli e prosciutto

Tappa 1

Per prima cosa sgranate e lavate i piselli, lessateli ed infine scolateli.
In un tegamino fate riscaldare l’olio, unite la pancetta a dadini ed aggiungete i piselli.
Regolate di sale e di pepe e lasciate insaporire per qualche minuto.
A questo punto in acqua bollente salata fate cuocere le fettuccine gialle e quelle verdi insieme mettendo un cucchiaio di olio d'oliva per non farle attaccare.
Scolate la pasta al dente, versatela in una zuppiera e conditela con il sugo preparato. Mescolate, aggiungete il parmigiano grattugiato e servite in tavola.