Fettuccine alla marinara

Tappa 1

Lavate a lungo le vongole in acqua corrente, quindi scolatele bene, mettetele in una padella a fuoco vivo e fatele aprire girandole di tanto in tanto. Sgusciatele e conservate il loro brodo filtrandolo attraverso un tovagliolo, così da eliminare l'eventuale sabbia residua.
Mettete ora in una grande padella uno spicchio d'aglio tagliato a metà e 8 cucchiai d'olio. Fate soffriggere. Eliminate quindi l'aglio, unite l'acqua delle vongole, la zucchina tagliata a fiammifero e i gamberi. Fate restringere a fuoco moderato e nel frattempo lessate le fettuccine.
Scolate al dente e mettete a insaporire in padella unendo le vongole. Mescolate velocemente facendo assorbire il liquido della salsa, quindi levate dal fuoco e unite prezzemolo tritato e pepe macinato.