Pasta al forno al pesto

Di ilariafamiliari

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 2.9/5 (413 Voti)

1 Foto

Lasagne al pesto e provola

Lasagne al pesto speciali

Ingredienti

1 confezione di lasagne
1/2 litro di besciamella
Pesto q.b.
Formaggio grattugiato q.b.
Mozzarella
Altri formaggi a piacere.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare la besciamella e allungarla cn un pò più d'acqua e pesto.
Imburrare la teglia e mettere il composto e poi uno strato di lasagne.
Mettere ancora "sugo" aggiungendo i formaggi e il parmigiano e poi ancora uno strato di lasagne cambiando verso.
Continuare così fino alla fine e sull'ultimo strato mettere solo il composto e formaggio.

ps: si potrebbero mettere delle patate a cubetti già sbollentate o il prosciutto cotto!

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

PROCEDIMENTO :

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.