Ricette gustose del miglio al pesto - 5 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: puré di fave , farro e gamberi, orzo, salsiccia, taboulé libanese , minestra di farro ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Miglio al pesto
Miglio al pesto
Di Ele86
Lavare il miglio con acqua fredda, farlo bollire in acqua leggermente salata per 25-30 minuti
- miglio dorato decorticato
- zucchine
- pesto
- pinoli
- aglio
- basilico
- olio evo
- sale
Lunch box: 10 ricette per il pranzo in ufficio pronte in 10 minuti
Di Elena Salvadore
Cosa preparare per il pranzo in ufficio? Ecco 10 idee di ricette per la vostra lunch box, pronte in 10 minuti
Trofie al pesto alla genovese
Di emanu
Lavate bene i fagiolini privandoli dell'estremità e spezzateli a metà; pelate le patate e tagliatele a pezzettini
- 170 gr. di trofie
- 10 fagiolini circa
- 1 patata
- Per il pesto di basilico: 50 gr. di basilico
- 75 gr. di olio extravergine
- 30 gr. di parmigiano
- 30 gr. di pinoli o mandorle
- Sale q.b.
Gnocchi filanti al pesto di zucchine e speck
Di sweetanna, Filo di arita
In un tegame mettere l'olio, la cipolla tritata finemente, l' aglio, il basilico e le zucchine tagliate a cubetti
- Zucchine 2 circa 200gr
- 200 g di speck (meglio se a dadini)
- 200 g di scamorza affumicata
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Pinoli 30 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
- Basilico 10 gr
- 1 Spicchio d' aglio (a piacere)
- 1 Cipolla piccola
- 500 g di Gnocchi di patata
Spaghetti al pesto dell'orto
Di alter86ego
Lavate e asciugate salvia,timo e rosmarino
- spaghetti: 400 g
- pomodori secchi: 8
- olio evo: q.b
- scalogno:1
- rosmarino: 1 ciuffetto
- timo: 1 ciuffetto
- salvia: 1 ciuffetto
- vino rosso: mezzo bicchiere
- pecorino:q.b
- sale:q.b
Ecco come piantare, crescere ed utilizzare i cipollotti in casa
Visto quanto è semplici cresceris le proprie cipolle vogliamo condividere con voi il procedimento e suggerirvi anche una delle nostre ricette per assaggiare le proprie cipolle fatte in casa!
Pasta al forno al pesto
Di ilariafamiliari, ilaria familari
Fare la besciamella e allungarla cn un pò più d'acqua e pesto
- 1 confezione di lasagne
- 1/2 litro di besciamella
- Pesto q.b.
- Formaggio grattugiato q.b.
- Mozzarella
- Altri formaggi a piacere.
pasta al pesto 
lasagne al pesto 
pesto alle zucchine 
pesto con il frullatore 
trofie al pesto 
pasta con pesto di zucchine 
pesto alla siciliana 
pesto di pomodori secchi
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.