Il gelato più costoso del mondo: la novità culinaria giapponese del momento

Il gelato più prezioso del mondo

Il Giappone è noto per la sua cultura ricca di tradizioni millenarie, la sua cucina raffinata e l'innovazione in campo culinario. Tuttavia, quando si tratta di stravaganze gastronomiche, il Paese del Sol Levante sembra superare ogni aspettativa. Un esempio eclatante di questa eccentricità culinaria è rappresentato dal gelato più costoso del mondo, un'opera d'arte gelata che può essere apprezzata solo dai palati più esigenti e disposti a sborsare una somma considerevole.

 Il maestro responsabile di questa creazione straordinaria è Tadayoshi Yamada chef del famoso ristorante RiVi di Osaka, commissionato dall'azienda giapponese Cellato.

Ingredienti di lusso

Ciò che rende il gelato Byakuya così costoso sono gli ingredienti di altissima qualità utilizzati nella sua preparazione. Difatti vengono impiegate due eccellenze italiane come il tartufo bianco di Alba e il Parmigiano Reggiano.

Senza dimenticare alcuni preziosi ingredienti aggiuntivi, difatti ogni gelato è decorato con una foglie d’oro  e delle le fecce di sakè (sottoprodotto della bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del riso) che conferiscono un tocco di eleganza e lusso al dolce.

Prezzo e accessibilità

Il gelato più costoso del mondo non è alla portata di tutti. Una pallina di gelato viene venduta al prezzo di 880.000 yen giapponesi,  che corrisponde a circa 6.200 euro. Questo prezzo elevato è giustificato dalla qualità dei suoi ingredienti, dall'abilità artigianale necessaria per produrlo e dalla sua esclusività.

Un risultato soddisfacente

Dopo un anno e mezzo di prove e ricerche per metterlo appunto, il gelato è entrato nel Guinness World Records. La Cellato potrebbe riprovarci con altre sorprendenti ricette a base di caviale o champagne...