Hai mai provato la PIZZA IN PADELLA?
La voglia di pizza non passa mai ma a volte, dover accendere il forno, ci fa passare la voglia di cucinare. Abbiamo la soluzione per sperimentare una pizza originale e buonissima che non prevede l'utilizzo del forno.
Non ci credete?
Prendete una padella antiaderente e provate la PIZZA IN PADELLA per tutta la famiglia
Ingredienti per 2 pizze:
- 200 g di farina
- 100 ml di acqua
- 5 g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaio di olio
-150 g di mozzarella
- 200 ml di passata di pomodoro
- Sale
-Olio
-Basilico q.b
Come fare:
Mettere la farina in una ciotola e facendo un buco al centro.
Sciogliere il lievito in acqua e versare l'acqua nella farina, nel buco. Impastare per far assorbire l'acqua ed aggiungere sale ed olio. Manipolare la pasta per circa 10 minuti, dopodiche formare un panetto e lasciare lievitare 2 ore in luogo fresco ed asciutto.
Trascorso questo tempo dividere il panetto in due parti da stendere con il mattarello.
Mettete ora sul fuoco una padella antiaderente con un filo d'olio e scaldatela per circa 2 minuti. Nel frattempo cuocete sul fuoco la passata di pomodoro per 10 minuti circa assieme a qualche foglia di basilico spezzettata, un po' di sale ed un filo d'olio. Adagiate quindi l'impasto della pizza sulla padella e coprite con il coperchio, lasciando cuocere per altri 2 minuti;
ora girate la pizza, condite con il sugo, cospargetela di dadini di mozzarella, mettete il coperchio e fate cuocere per 5 minuti circa a fuoco medio.
BUON APPETITO!
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Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.
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