Pasta al forno pasticciata

Di Samantina90

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Ingredienti

1kg di penne
4 mozzarelle
1 passata di pomodoro
1 cipolla
1 salame
Formaggio grattugiato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lesso la pasta in acqua bollente salata , ovviamente dovrò tirarla fuori prima che finisca la cottura .
Nel frattempo faccio il sugo , soffriggendo prima la cipolla con l'olio e poi aggiungendo la passata .

Tappa 2

Una volta che il sugo e la pasta sono pronti li metto insieme in una teglia aggiungendo la mozzarella e il salame che avrò tagliato in precedenza a cubetti .

Tappa 3

Una volta messi tutti gli ingredienti nella teglia mescolo e sopra metto il formaggio grattugiato .
Metto in forno a 200 gradi per una ventina di minuti

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

PROCEDIMENTO :

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.