Torta di zucchine, pomodori e mozzarella

Di marika88s

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.1/5 (448 Voti)

Torta di zucchine, pomodori e mozzarella

0 Foto

torta dolce di zucchine

Torta zucchine, salmone e ricotta

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
1 kg di zucchine
500 g di pomodori maturi
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di basilico
3 cucchiai d'olio
1 dado
2 uova
2 cucchiai di grana grattugiato
pane grattugiato qb
1/2 cipolla
1 mozzarella

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere cipolla e aglio, aggiungere le zucchine tagliate.

A metà cottura aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e il dado.. A cottura ultimata, aggiungere le uova, il grana, la mozzarella, il basilico e il pane grattugiato.

Versare il tutto nella pasta sfoglia.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.