Uova ripiene

Di

Come arricchire le uova per un succulento pranzo di Pasqua.

  • 6
  • Facile
  • 30 minuti
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • - 6 uova
  • - maionese
  • - tonno
  • - capperi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate rassodare 6 uova per 10 minuti in acqua bollente; raffreddatele sotto l'acqua corrente e sgusciatele.

Tappa 2

Tagliatele a metà nel senso della larghezza e, con un cucchiaino, prelevate con delicatezza i tuorli.

Tappa 3

Schiacciate i tuorli con la forchetta incorporando tonno, maionese e qualche cappero. Per velocizzare il tutto si può utilizzare anche un frullatore. Non ci sono dosi bene precise, dovete ottenere un composto cremoso e non troppo secco.

Tappa 4

Riempite i mezzi albumi con il composto. Chiudeteli con gli albumi "cappuccio" come se il composto facesse capolino dall'uovo.

Guarnire con capperi o altro.

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