Straccetti al balsamico
Di falainsi
Ingredienti
- 400 gr. fettine di vitello
- aceto balsamico
- insalata mista
- q.b. sale, pepe, crema di balsamico, farina, rosmarino
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a striscioline la carne, infarinarla e rosolarla in padella con olio e rosmarino. Sfumarla con aceto balsamico, aggiustarla di sale e pepe, portare a cottura.
Servire su un'insalata mista, completare con un filo d'olio e crema di balsamico.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Mozzarella in carrozza campana
3.9/5
(14 Voti)
-
Chili di carne
3.7/5
(264 Voti)
-
Lasagne al ragu' Bimby
3.2/5
(349 Voti)
-
melanzane sott'aceto
3.9/5
(24 Voti)
-
Polpettone
3.1/5
(424 Voti)
-
Croquetas (crocchette)
3.1/5
(405 Voti)
-
POLENTA AL VITELLO BRASATO
3.5/5
(10 Voti)
-
ORATE SOTTO SALE
3.5/5
(10 Voti)
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Commenta questa ricetta