Straccetti con funghi porcini

Di teresa89

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Straccetti di manzo al pesto di...

Straccetti di pollo ai funghi

Ingredienti

500 gr di polpa di manzo
150 gr di funghi porcini trifolati
rucola
olio, sale e pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Affettare la polpa di manzo a striscioline, saltarla in una padella con l'olio, aggiungere i funghi porcini già trifolati e togliere dal fuoco.
Disporre la rucola nei piatti e sovrapporre gli straccetti di manzo e i funghi. salare, pepare e servire.

Tecniche di cucina

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2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.