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Ricette degli straccetti rucola e pomodorini - 5 ricette

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Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Straccetti rucola e pomodorini

Di

Questa ricetta me l'ha insegnata mio padre che è davvero un ottimo cuoco e cucina con fantasia e passione; a mio p...

  • 4 fettine di carne di vitello
  • 50 grammi rucola
  • 50 grammi di parmigiano a scaglie
  • olio d'oliva
  • vino bianco
  • aceto balsamico
  • 1 spicchio d'aglio
4.1/5 (25 Voti)

Selezione di insalate per l'estate

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Di

Tagliate il petto di pollo a straccetti e mettetelo in una ciotola con il succo e la buccia di limone

  • 500 gr di petto di pollo
  • 100 gr di rucola
  • 1 limone
  • q.b. farina
  • q.b. sale
  • q.b. olio
3.8/5 (17 Voti)

Viaggio nelle differenti varianti di un regime alimentare a base di prodotti d'origine vegetale : Vegetariani, Vegetaliani ecc.

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Di

Tagliare a striscioline la carne, infarinarla e rosolarla in padella con olio e rosmarino

  • 400 gr. fettine di vitello
  • aceto balsamico
  • insalata mista
  • q.b. sale, pepe, crema di balsamico, farina, rosmarino
3.1/5 (442 Voti)

Di

Sembra finalmente arrivata la primavera che ha subito portato un gran caldo torrido

  • 3 bistecche di manzo
  • 2 grappoli di pomodori pachino
  • 250 gr. di rucola
  • 2 cucchiai di grana
  • 2 spicchio d’aglio
  • 50 gr. di noci
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • pepe q.
3/5 (441 Voti)

Se vi capita d'imbattervi in frutta o verdura dalla forma insolita, non mangiatele, almeno non prima di avergli scattato una foto. Ecco qui una selezione di questi pezzi unici d'ar

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Di

Tagliate il petto di pollo a straccetti e mettetelo in una ciotola con il succo e la buccia di limone

  • 500 gr di petto di pollo
  • 100 gr di rucola
  • 1 limone
  • farina
  • sale
  • olio
0/5 (0 Voti)

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