Pollo al curry con latte di cocco

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Ingredienti

  • 2 petti di pollo
  • 2 mele verdi
  • 1 cipolla piccola
  • curry a piacere
  • 1/2 biccheiere di latte di cocco (o vino)
  • 1 bicchiere d'acqua
  • farina q.b.
  • sale (o salsa di soia)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate a cubetti il petto di pollo e infarinatelo.

Tappa 2

Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le mele.

Tappa 3

Tritate la cipolla e rosolatela in un po' d'olio.
Aggiungete il pollo, abbondante+ curry e il latte di cocco, cuocete per 5 minuti afuoco vivo.

Tappa 4

Aggiungete le mele, abbassate la fiamma e bagnate con l'acqua.

Tappa 5

Fate cuocere coperto per 20 minuti.

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Ottimo come piatto unico servito, con del riso pilaf o couc cous.

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