Pollo al curry e mele

Di morena

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Ingredienti

600 gr. petto di pollo
2 mele
1/2 cipolla
curry
olio e. v. o
peperoncino
200 gr. latte di cocco
sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

tagliare il petto a bocconcini piccoli, affettare le mele e la cipolla.

Tappa 2

fare stufare in una padella le mele e la cipolla a fiamma moderata per circa 10 min.
aggiungete poi il petto di pollo a bocconcini e 1 cucchiaio di curry e salare.
lasciare cuocere a fuoco moderato per 10min.

Tappa 3

una volta cotto il pollo aggiungere il latte e far cuocere altri 5min. per far amalgamare il tutto.
servire con del riso basmati.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.