Piricchittini

  • Media
  • 20 minuti
  • 5 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 6 uova
  • 1 tazzina di olio d'oliva
  • 1 kg di farina
  • 1 scorza di limone grattuggiato
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • liquore o succo di limone

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire tutti gli ingredienti e versare la farina piano piano per vedere quanta ne assorbe l'impasto.
Lavorare la pasta finchè non diventa liscia.
Lavorare in lunghe listarelle e poi tagliare a tocchetti.
Friggere in olio bollente finchè non si dorano.
Infine, passare nello zucchero caldo.

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