Girelle di ricotta e spinaci

Di

  • 4
  • Facile
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 5 uova,
  • 5 etti di farina,
  • per il ripieno:
  • spinaci gr. 300
  • 300 gr. di ricotta,
  • 100 gr. di parmigiano
  • 1 uovo,
  • sale, pepe,
  • noce moscata,
  • besciamella.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare bene e stendere la sfoglia. preparare il ripieno:
Cuocere gli spinaci poi strizzarli ed impastare con ricotta un po' di basciamella, preparata in precedenza, sale, pepe, noce moscata e parmigiano.

Tappa 2

Far sbollentare la sfoglia e spalmarci sopra la crema di spinaci.
Arrotolare la sfoglia e tagliarla a rondelle, metterle nella pirofila con la basciamella e spolverizzare con il parmigiano.
Infornare per 20 minuti a 180°.

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