Farfalle saporite

Di Marina62

E' una pasta veloce e gustosa, che ho inventato per rendere più sfiziosoo il classico piatto di pasta al pomodoro fresco.

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4
Facile
5 minuti
10 minuti
Basso

Ingredienti

360 gr. pasta corta tipo farfalle, 200 gr. pomodorini ciliegia, 1 mozzarella fiordilatte, 3 cucchiai di olio evo, uno spicchio d'aglio, una manciata di origano, sale, pepe.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata; nel frattempo tagliare in quattro parti i pomodorini ben lavati e a cubetti la mozzarella.

Tappa 2

In una capace padella far scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio sbucciato e leggermente schiacciato; quando questo si sarà leggermente colorito aggiungere i pomodorini, il sale, il pepe (se piace) e l'origano e lasciare insaporire per un paio di minuti.

Tappa 3

Incoperchiare e lasciar cuocere a fuoco non troppo vivace per almeno 4/5 minuti. Nel frattempo scolare la pasta ormai cotta e farla saltare in padella con i pomodorini.

Tappa 4

Mettere la mozzarella tagliata a dadini in una zuppiera e versarci poi la pasta saltata, girare velocemente distribuendo bene il condimento e servire immediatamente.