- Facile
- 30 minuti
- 40 minuti
- 15 minuti
- Medio
3/5
(524 Voti)
Ingredienti
- 100 gr di mandorle tritate
- 200 gr di carote grattugiate
- 2 uova
- 150 gr di farina
- 50 gr di farina di cocco
- 80 ml di olio di semi
- 100 ml di kefir (o yogurt)
- 250 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- sale
- zucchero al velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare le uova con lo zucchero e aggiungere le carote, l'olio, il kefir. A parte, mettere insieme gli ingredienti secchi, ovvero la farina, la farina di cocco, la farina di mandorle, il lievito e unire a mano a mano al composto liquido e aggiungere un pizzico di sale.
Tappa 2
Versare il composto nei pirottini sino a metà dell'altezza. Infornare a 180° per circa 30-40 min. Spolverare con zucchero al velo, oppure coprire con una glassa al limone.
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